Panetone caseiro - Muito fácil de fazer

O Natal está chegando, e nessa época do ano o tradicional PANETONE não pode faltar.

Panetone

Veja uma receita de panetone caseiro muito fácil, para fazer parte da sua ceia ou até para vender e ganhar uma renda extra nesse final de ano:

RECEITA DE PANETONE CASEIRO

                               

PARA A ESPONJA: 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 tabletes de fermento biológico fresco (ou 2 saquinhos de fermento biológico seco)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo na água, o sal, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem até incorporar todo o líquido. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, ou até a mistura crescer.

PARA A MASSA:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de água morna
• 8 gemas
• 200g de manteiga
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 
• 1/2 xícara (chá) uvas-passas
• manteiga a gosto para assar 

 Observação: Caso não encontre a essência de panetone, pode utilizar essência de baunilha com raspas de laranja.

Modo de Preparo:

1. Com a esponja pronta, então vamos começar o preparo da massa.
2. Na tigela, em que está a esponja, misture a água, a manteiga, as gemas, a essência de panetone, o açúcar e a farinha de trigo. Ainda na tigela comece a sovar a massa.
3. Sove a massa por pelo menos 10 minutos, ela vai ficar lisa, elástica e menos pegajosa.  
4. Deixe a massa descansar, pelo menos 30 minutos e divida a massa em duas.
5. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas-passas e misture para que fiquem bem distribuídas.
6. Transfira as duas bolas de massa para as formas de panetone. Cubra e deixe descansar por mais 2 horas.   
7. Após, descansar faça um corte em cima das bolas de massa em forma de X e coloque uma pequena quantidade de manteiga.
8. Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 40 minutos, ou até ficarem dourados. 

Dica: Com essa receita você pode rechear com o que preferir, pode substituir as frutas cristalizadas por gotas de chocolate e fazer um CHOCOTONE. Use sua imaginação e faça diversos sabores. 

Confira o apresentador Edu Guedes fazendo a receita de panetone passo a passo:

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Com o tempo a receita do tradicional panetone sofreu diversas inovações, e aprimorada deu origem a versões como o Sorvetone.

SORVETONE
Sorvete + Panetone

Sorvetone

Ingredientes:

1 panetone ou chocotone 
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar 

sorvete (sabor de sua preferência) 

Modo de Preparo: 

            1-Retire a tampa do panetone:

                2- Retire o miolo do panetone:

             3- Misture o açúcar, a água e molhe o interior, as laterais e a tampa do panetone.  
             4- Preencha o panetone com sorvete.

             5- Coloque a tampa do panetone.
             6-Enrole com plástico filme e leve para geladeira por 3 horas.
             7- Decore como quiser e sirva.


Dica: Calda para Decorar o Sorvetone 

Ingredientes: 

250g de chocolate picado (meio amargo, ao leite ou branco)
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes e coloque no banho-maria até derreter todo o chocolate, ou se preferir faça no micro-ondas. 
Retire o sorvetone da geladeira, despeje a calda (ainda quente) sobre ele. 

Sorvetone

Sorvete Milagre - Com apenas 3 ingredientes, CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA!

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Vídeo passo a passo da receita do SORVETE MILAGRE no canal:  CLIQUE AQUI!

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